События

Москва 25 января 2019 c 12:00 до 15:00, 2355 дней назад

Приглашаем на наш мастер-класс 25 января всех, кто планирует поближе познакомиться с сытной мясной кухней Кавказа. Все ингредиенты будем готовить в дровяной печи Estro, поэтому блюда будут с характерным ароматом и дымком. В меню мастер-класса лопатка барана в пряных травах, долма из баранины, люля-кебаб, конечно, хачапури пеновани и овощи аджапсандал. С помощью этих блюд можно оценить различные по времени и температурному режиму процессы приготовления блюд, от длительной термической обработки мяса до более быстрых в приготовлении овощей.

Москва 11 октября 2018 c 12:00 до 15:30, 2461 день назад

Приглашаем на абсолютно новый мастер-класс по хлебам на закваске для ресторанов и производств. Вам не надо выращивать закваску самостоятельно, вы можете использовать готовые, естественным образом ферментированные и мягко высушенные закваски SUGRANO всемирно известного немецкого бренда Dr. Otto Suwelack. Их характеризуют превосходное качество продукции в отношении вкусовых свойств и высокая степень технологической безопасности. Полностью «чистая этикетка», отличительный аромат закваски, широкий ассортимент инновационной продукции от классической до органической.

Москва 10 октября 2018 c 12:00 до 15:00, 2462 дня назад

Паназиатская кухня не сдает позиции в рейтинге популярности. Все больше людей посещают страны юго-восточной Азии и очаровываются их национальной едой и кулинарными традициями. Как готовить это в Москве, и как применять рецепты азиатских блюд в современных реалиях общепита? Приглашаем к нам на открытый мастер-класс паназиатской кухни, на котором известный шеф-повар Сергей Лигай поделится с вами секретами своего мастерства и окутает ароматами и вкусами блюд юго-восточной Азии.

Ростов-на-Дону 4 сентября 2018 c 12:00 до 15:00, 2498 дней назад

Каре ягненка, рибай, рыба, филе утки, овощи – все это будет представлено вашему вниманию на посуде Churchil. вы увидите новинки профессиональной посуды для ресторанов всемирно известного английского бренда Черчиль, последние коллекции цветного фарфора, и оцените вариации сервировки блюд, приготовленных тут же на мастер-классе.

Москва 28 августа 2018 c 12:00 до 15:00, 2505 дней назад

Приглашаем вас 28 августа к нам в студию, на мастер-класс, где на ваших глазах приготовим несколько видов стейков. Так же в программе бургеры, запеченные на гриле овощи.

Москва 23 августа 2018 c 11:00 до 14:00, 2510 дней назад

Приглашаем владельцев, управляющих кафе и тех, кто планирует развиваться в кофейном бизнесе на новый семинар о рентабельности кофеен.

Москва 24 июля 2018 c 12:00 до 15:00, 2540 дней назад

О растущей популярности безглютеновых диет и продуктов с пониженным содержанием глютена свидетельствует рост продаж продуктов без глютена, как на московском рынке, так и в некоторых российских регионах. К таким изменениям вкусов потребителя необходимо быть готовыми, как продающим компаниям, так и компания производителям хлебобулочных изделий. Поэтому приглашаем пекарей, кондитеров, шеф-поваров и технологов на новый мастер-класс по выпечке безглютеновых хлебов, а также хлебобулочных изделий для здорового питания.

Москва 17 марта 2017 c 12:00 до 15:30, 3034 дня назад

Блюда приготовленные на пару. Вкусно это или нет? Хорошее решение, или польза преувеличена? Санатории, spa и больничные пищеблоки давно готовят такие блюда, а последнее время стали открываться и рестораны, в которых меню полностью состоит из блюд, приготовленных на пару. Актуально это для постного и детского меню. Например, Модулайн позволяют готовить блюда под давлением с минимальной термической обработкой и значительной экономией ресурсов. Время уменьшается в разы, а качество гораздо выше.

Москва 11 октября 2016 c 12:00 до 15:00, 3191 день назад

По просьбам наших многочисленных клиентов проводим новый мастер-класс с угольной печью "Веста". Ведущий мастер-класса Сергей Мадей, бренд шеф-повар компании Веста и владелец мясного ресторана "Перец" в городе Череповец. Не упустите уникальную возможность перенять опыт шеф-повар ресторана, 80% меню которого готовится на закрытом гриле.

Москва с 10:00 3 октября до 10:00 5 октября 2016, 3199 дней назад

Каждый кондитер, к какой бы школе он не относился, рано или поздно, желает научиться новым техникам декорирования своих изделий. Если вы задумались об идеальных цветах, то данный курс от Ирины Мошкиной для вас. Освоив эту технику вы сможете создать любой цветок, любую цветочную композицию, которая эффектно украсит ваш праздничный торт (муссовый, покрытый велюром, кремовый или мастичный).

Москва 15 сентября 2016 c 12:00 до 16:30, 3217 дней назад

Торопитесь посетить мастер-класс с настоящей дровяной печью для пиццы! На нашем мастер-классе будут приготовлены два варианта пиццы. Также будем готовить осетинские и традиционные русские пироги. Вы увидите, как мастера обращаются с дровяной печью, используя разные температурные режимы для приготовления разных изделий из теста.

Москва 6 июля 2016 c 12:00 до 15:00, 3288 дней назад

Как готовить быстро и легко и не нарушать пищевую ценность продукта? Только 6 июля приглашаем вас посетить мастер-класс известного итальянского шеф-повара. Будут приготовлены овощи, мясо, птица и рыба с помощью пара под давлением, а также продемонстрированы приемы стерилизации и пастеризации.